Статья опубликована в информационных целях и НЕ предназначена для замены рекомендаций вашего врача.
Энергетические напитки и продукты, содержащие кофеин, не рекомендуется принимать лицам не достигшим 18 лет, страдающим повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией, а также беременным и кормящим женщинам.

Энергетик – тонизирующий продукт. Он содержит вещества, которые стимулируют разные системы организма человека: нервную (ЦНС), сердечно-сосудистую и эндокринную. Главные ингредиенты напитка: кофеин и сахар (или его заменители).

Основная целевая аудитория: люди от 18 до 40 лет – студенты, спортсмены, офисные работники, таксисты, дальнобойщики. 

! Необходимо различать энергетические продукты питания от “спортивных”. Типичные спортивные напитки, гели, батончики – еда с электролитами (натрий, калий, магний, кальций), аминокислотами и большим количеством глюкозы/фруктозы. Кофеин или вещества, которые стимулируют центральную нервную систему, спортивные продукты питания не содержат

Но это не отменяет того, что спортсмены могут употреблять энергетики. Например, некоторые велогонщики используют кофеин для концентрации внимания за несколько километров до финиша.

ГЛАВА 1. Основы

Раздел 1. Ассортимент тонизирующих продуктов питания с кофеином

Многие привыкли думать, что “окрыляющим” продуктом могут быть только энергетические напитки. Но на рынке представлено большое количество альтернатив. Есть даже жевательные резинки с кофеином, при этом одна жвачка = одной банке энергетика.
 
Ассортимент продукции с большим количеством кофеина может быть в виде:
 
  • газированных напитков;
  • жвачки (функциональной жевательной резинки);
  • таблеток обычных и шипучих;
  • стрипсов;
  • съедобных гелей;
  • сладких батончиков, вафель, шоколада.

Раздел 2. История создания энергетических напитков

Энергетический напиток был создан химиком Уильямом Оуэном (William Owen) в Великобритании в 1927 году и получил название Glucozade. В 1929 году его переименовали в Lucozade. Напиток назначали только в больницах для восстановления сил пациентов (источник). 

В 1983 году “лекарство” начали рекламировать как энергетический напиток, а чтобы бренд перестал ассоциироваться с болезнью: слоган «Lucozade помогает выздоровлению» поменяли на «Lucozade заменяет потерянную энергию». После такого ребрендинга в 1984 – 1989 гг. продажи в Великобритании утроились и составили почти 75 миллионов фунтов стерлингов (источник).

реклама Lucozade
реклама Lucozade в XX веке

В настоящее время бренд принадлежит японской холдинговой компании Suntory.

Согласно их отчету о финансовых показателях от 31.12.2020, Lucozade Energy показал хорошие результаты, но общий объем продаж снизился по сравнению с 2019 годом

Также в 2020 году бренд помогал потребителям пережить трудные времена (пандемия COVID-19) с помощью предоставления бесплатных услуг: выпуска видеороликов «домашних тренировок» от Lucozade Sport.

lucozade скриншот сайта
скриншот промо-сайта lucozadeenergy.com

Раздел 3. Интересные факты о других энергетиках

Функциональная жевательная резинка с кофеином

Функциональная жевательная резинка (англ. functional chewing gum) — вид жевательной резинки, которая содержит БАДы, витамины, либо иные компоненты для применения в профилактических или физиологических целях.

Исторические факты:

  • В 1998 году компания Gumtech начала выпускать жвачки с аспирином и антацидом, а также объявила о разработке жевательных резинок с витаминами и минералами.
  • В 1999 году в научно-исследовательский оборот ввели понятие “функциональная жвачка” с четким обозначением различий от медицинской жевательной резинки.

 

Факты об энергетических жвачках:

  • жвачка с кофеином Military Energy Gum в 2003 году включена в каталог Министерства обороны США (DOD) для снабжения каждого батальона. Также они проводили дорогостоящие исследования и доказали, что применение жевательной резинки с кофеином улучшает меткость, работоспособность, повышают безопасность вождения.
  • функциональная жевательная резинка Alert Energy была представлена в апреле 2013 года компанией Wrigley, подразделением Mars Inc. Но уже через месяц объявила о прекращение производства. Решение компании последовало после встречи с FDA, на которой обсуждались опасения агентства по поводу воздействия жевательной резинки на детей и подростков. 
функциональная жевательная резинка

Энергетические гели

Энергетический гель – густая питательная порция, в составе которой есть углеводы, кофеин и другие вещества, необходимые для выполнения физических нагрузок.

Первый съедобный гель появился в 1980-х годах. Создатели: Тим Ноукс (врач физиолог) и Брюс Фордис (9-кратный победитель Comrades Ultramarathon). 

Уникальность: удобно открыть, не нужно пережевывать. Рекомендуется запивать водой.

Применение: марафон, велогонка, долгая пешая прогулка.

Голландские энергетические вафли

Велосипедисты Бельгии и Нидерландов искали удобный энергетический продукт, который можно спрятать в кармане веломайки. Как бы это странно не звучало, но выбор пал на сладкие вафли. 

В Голландии есть ритуал: перед длительной поездкой на велосипеде, спортсмен выпивает кофе или чай с энергетической вафлей.

Источник: mensjournal.com
Ассортимент вафель с кофеином (для ознакомления): guenergy.com

Раздел 4. Состав

Типичный состав энергетического напитка: очищенная вода, сахар, глюкоза, регуляторы кислотности (лимонная кислота, ортофосфорная кислота, гидрокарбонат натрия), натуральные ароматизаторы, краситель сахарный колер IV, кофеин (320 мг/л), консерванты (бензоат натрия, сорбат калия), витамины (ниацин, витамин В6), экстракт гуараны (11 мг/л).

Примерный состав других энергетиков: кофеин, таурин, женьшень, лимонник, гуарана, витамины (В2, В5, В6, В12, С, РР), мелатонин, матеин.

Раздел 5. Действие

Общее действие энергетиков на организм: некоторые контролируемые испытания показали временное улучшение бдительности и снятие усталости после приема энергетических напитков, а также улучшение физической работоспособности у молодых спортсменов. Но большинство исследований указывают на побочные последствия для здоровья. К ним относятся стресс, повышение кровяного давления, тахикардия, риск ожирения и диабета 2 типа (из-за большого количества сахара), плохое качество сна, раздражение желудка и агрессивное поведение: драки, злоупотребление алкоголем / сигаретами.

Действие кофеина на водно-солевой баланс: кофеин блокирует антидиуретический гормон (этот гормон сохраняет жидкость в организме и сужает кровеносные сосуды), что приводит к выведению из организма натрия вместе с большим количеством жидкости.
Вывод: кофеин обладает сильным мочегонным действием = обезвоживает организм. Поэтому банку энергетика (0,25-0,5л) нужно запить 1-2 стаканами воды.

Что интересно: в одном слепом плацебо-контролируемом исследовании оценили влияние энергетических напитков на физическую работоспособность у 32 нетренированных здоровых женщин. Они обнаружили, что прием энергетических напитков перед тренировкой не улучшает показатели физической работоспособности, в том числе максимальное потребление кислорода, артериальное давление, частоту сердечных сокращений и сатурацию кислорода в капиллярах.

Действие энергетиков по часам и дням

0 – 10 минут: кофеин начинает всасываться в кровоток, тело реагирует увеличением частоты сердечных сокращений и артериального давления.

15 – 45 минут: уровень кофеина достигает пика, человек начинает чувствовать бодрость и улучшение концентрации внимания. Например, если нужно управлять автомобилем около одного часа и вы чувствуете, что вас клонит в сон, то одна порция энергетика сделает поездку более безопасной.

30 – 50 минут: кофеин полностью поступил в кровоток, и печень начинает усиленно поглощать большое количество сахара. Также срабатывает мочегонный эффект, вызывая сильное желание сходить в туалет.

60 минут: уровень сахара в крови падает, также наступает эффект угасания кофеина.

5 – 6 часов: содержание кофеина в кровотоке снижается на 50%. Для женщин, принимающих оральные контрацептивы, это время удваивается.

12 часов: кофеин будет удален организмом из кровотока.

12 – 24 часов (для тех, кто пьет энергетики регулярно): возникает синдром отмены и потребность в кофеине. Из-за этого может появиться головная боль, раздражительность.

7 – 12 дней: столько необходимо организму, чтобы стать толерантным к суточной дозировке кофеина и не нарушать сон. То есть сильного эффекта от употребления энергетиков больше не возникнет.

Источник: fox2now.com

Интересный факт: одно исследование показало, что те, кто принимал таблетку кофеина больше 18 дней, испытывали идентичное настроение, уровень активности и энергию, как и те, кто принимали плацебо. То есть люди, принимающие высокие дозы кофеина, полностью к нему привыкают. 

Раздел 6. Вред

Самая большая опасность энергетиков – приятный вкус, некоторым людям нравится их употреблять просто так, без потребности в бодрости.

Вместе с тем, как мы писали выше, неконтролируемое употребление энергетиков может сопровождаться нежелательными проявлениями – тахикардия, повышенное артериальное давление, гипергликемия, нарушение структуры и продолжительности сна, степень выраженности которых имеет индивидуальные особенности.

Подробнее:

Количество таурина, входящего в состав энергетиков, превышает дневную норму в сотни раз. При передозировке он может вызывать:

  • боли в животе;
  • обострение язвы;
  • гастрит;
  • аритмию;
  • перебои в сердечной деятельности.
 
Чрезмерное количество кофеина. Слишком много кофеина из любого продукта, особенно когда несколько порций принимаются за один день, может привести к тревоге, бессоннице, проблемам с сердцем: нерегулярное сердцебиение и повышенное кровяное давление, а в редких случаях – к судорогам или остановке сердца. Например, некоторые энергетические напитки могут содержать до 500 мг на банку (столько содержится в 14 банках колы). Источник: hsph.harvard.edu
 
Высокое содержание сахара (около 5-7 чайных кубиков сахара на 250 мл). Люди, которые употребляют сладкие напитки регулярно – от 1 до 2 банок в день или больше, – имеют на 26% больший риск развития диабета 2 типа, чем люди, не пьющие их. Риски еще выше у молодых людей и азиатов.
Также избыток сахара в крови токсичен для организма – повреждает сосуды, артерию сетчатки глаза, почки, нервные окончания.
 
Сочетание энергетиков с алкоголем. Потребление энергетических напитков или других энергетических продуктов (даже кофе и чая) в сочетании с алкоголем, имеют неблагоприятные последствия для сердечно-сосудистой, психологической и неврологической системы, также в мире зафиксированы смертельные исходы. Источник: hsph.harvard.edu

Раздел 7. Примеры смертельных случаев

2000 год, Ирландия. 18-летний баскетболист умирает на площадке во время матча, выпив перед этим 3 банки Red Bull. Источник: irishexaminer.com

2009 год, Россия. В Пензе от кровоизлияния в печень погибает 17-летняя студентка, которая злоупотребила энергетиками и алкогольными напитками на вечеринке. Источник: ria.ru

2009 год, Австрия. С 8:00 до 15:00 28-летний парень выпил 7-8 банок энергетического напитка. Около 15:00 он упал, у него остановилось сердце со смертельным исходом. Источник: caffeineinformer.com

2011 год, США. Произошла трагическая смерть, когда 14-летняя девочка выпила две банки Monster (= 480 мг кофеина) перед остановкой сердца. Источник: caffeineinformer.com

Американская ассоциация токсикологических центров (American Association of Poison Control Centers) опубликовала отчет в 2020 году, где указаны случаи передозировки разными ядами и веществами, включая кофеин и энергетические напитки. За 2019 год есть информация о 2104 случаях передозировки энергетическими продуктами, а также зафиксирована 1 смерть. 

 

Годовой отчет Американской ассоциации за 2019 год национальных данных токсикологических центров. Система (NPDS): 37-й годовой отчет. Источник скриншотов: piper.filecamp.com. Все отчеты можно посмотреть тут: aapcc.org

Раздел 8. Сдерживание продаж в разных странах

В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США.

В Литве с 2015 года введен запрет на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших совершеннолетия. Аналогичные меры приняли в Латвии.

Продажа энергетиков с содержанием алкоголя запрещена в России с 1 января 2018 года

В Великобритании запретили продажу энергетических напитков детям до 16 лет.

энергетики

ГЛАВА 2. Энергетики и киберспорт

Большая часть геймеров пьет энергетики регулярно. Огромный вклад в “популярность” напитка внес маркетинг. Чего стоят правильно подобранные слова на упаковке: вода из горных источников, витамины группы B, аминокислоты. Да, они могут быть в энергетике. Но огромная опасность кроется именно в количестве кофеина, сахара и в сочетании некоторых компонентов.

Также производители энергетических напитков оказывают спонсорскую поддержку киберспортивным организациям. А какие-то бренды позиционируют себя именно как энергетики для геймеров.

Раздел 1. Есть ли эффект?

22 августа 2019 года было опубликовано исследование о влиянии потребления энергетических напитков на когнитивные и физические показатели киберспортсменов по League of Legends.

Выборка: 9 профессиональных игроков в LoL (21 ± 2 года, ИМТ 25,6 ± 3,4 кг / м 2. ). Участники сообщили, что спали 8,1 (1,2) часа в сутки, играли в LoL 10,3 (2,1) часов в день, играли в другие видеоигры 1,8 (2,8) часа в день. Им давали либо энергетический напиток (Reload TM) или плацебо. Вкусы с помощью определенных добавок сделали схожими.

Когнитивные и физические измерения выполнялись четыре раза в день (примерно с 13:00): до и после каждой из трех последовательных игр в LoL. Тесты, которые проводились: тест Эриксена Фланкера, тест на время визуальной реакции Go / No-go и тест рабочей памяти (n-back) с использованием онлайн-источника (cognitivefun.net). Вторичные результаты оценивали утомляемость (сила захвата руки и скорость нажатия пальцем). 

Результаты показали, что у киберспортсменов не наблюдались улучшения умственных или физических показателей, если они принимали энергетики.

Выводы ученых: нужно учитывать, что всего лишь три игры не приводят к утомляемости профессиональных игроков. Также они рекомендуют научному сообществу следующие исследования провести в вечернее и ночное время, когда у геймеров будет повышена утомляемость. (источник)

Раздел 2. Какая "энергия" нужна киберспортсменам

Самый важный инструмент киберспортсмена – мозг. А мозгу, чтобы хорошо работать, нужна:

I. Глюкоза. Для быстрого эффекта во время игры подойдут быстрые углеводы (банан, шоколад), а чтобы обеспечить организм глюкозой на несколько часов, отдавайте предпочтение сложным углеводам (гречке, фасоли, макаронам из твердых сортов пшеницы). 

II. Кровоток. Прогулка на свежем воздухе со скоростью 2 шага в секунду, когда пульс повышается до 130 ударов в минуту, вызывает колоссальный приток кислорода и глюкозы в мозг (кислород всасывается в кровь, присоединяется к гемоглобину в эритроците и с током крови попадает в мозг). Альтернатива прогулке на улице: пешая тренировка на беговой дорожке в квартире геймера или на буткемпе. Занимайтесь аэробной физической нагрузкой в проветриваемом помещении. 

Раздел 3. Полезная и эффективная альтернатива энергетикам

Врачи рекомендуют следующий состав здорового и полезного перекуса перед умственной нагрузкой:

I. Сэндвич из 3 ингредиентов:

  • Круассан – содержит быстрые углеводы. Повторимся, углеводы – основная “еда” мозга. Без глюкозы концентрация внимания падает.
  • Авокадо – содержит триптофан (предшественник многих гормонов, в данном случае важно, что дофамина). Дофамин активизирует мозг и играет роль в адаптации организма к стрессовым ситуациям.
  • Вареное/тушеное говяжье мясо – содержит гемовое железо (в 100 г говядины находится 75% суточной нормы). Без атома железа дофаминовые рецепторы не передают сигнал и не соединяются с дофамином. Также дефицит железа – причина ослабления памяти.

II. Чашка горячего какао – содержит флаванолы. Этот биофлавоноид помогает расширить кровеносные сосуды. Были проведены исследования, где доказали, что одна чашка какао обеспечивает улучшение кровоснабжения мозга на 3 часа.

альтернатива энергетикам2

Поддержка мозга во время игры

I. Вода. Снижение количества жидкости в организме на 2%, снижает когнитивные способности. Люди с умеренным обезвоживанием испытывают трудности при решении задач, связанных с концентрацией внимания и сложной обработкой информации. Напомним: кофеин, который содержится в энергетике, обладает мочегонным эффектом и обезвоживает организм.

II. Шоколад с большим количеством какао в составе. В нем есть и быстрые углеводы, и флаванолы.

III. Проветривать помещение, а лучше контролировать необходимый уровень нескольких показателей в воздухе: температуры (до 22 градусов), влажности (40 – 60%), углекислого газа (не больше 1000ppm).

Раздел 4. Самое главное об энергетиках для киберспортсменов. Резюме

I. Энергетики – тонизирующие продукты с высоким содержанием кофеина и сахара (или заменителями).

Вред для геймеров (и не только):

  • кофеин в больших количествах вызывает повышение кровяного давления, тахикардию;
  • также кофеин обезвоживает организм примерно через 30-60 минут, а уменьшение количества жидкости в организме на 2% снижает когнитивные способности;
  • большое количество сахара геймер не может израсходовать, так как малоподвижен. А избыток сахара повреждает сосуды, артерию сетчатки глаза, почки и нервные окончания.

II. На данный момент в медицинских журналах опубликовано только одно исследование о влиянии потребления энергетических напитков на когнитивные и физические показатели киберспортсменов по League of Legends. Результаты показали, что у киберспортсменов не наблюдались улучшения умственных или физических показателей, если они принимали энергетики.

III. Для активной работы мозга в первую очередь необходим сахар и кровоток. Дополнительно поможет чистая вода, свежий воздух, оптимальная температура и влажности в помещении, а также продукты с триптофаном, гемовым железом, флаванолами.

Подробнее. Что поможет сконцентрировать внимание на игре, сделает мозг активным, сыграет роль в адаптации организма к стрессовым ситуациям и улучшит кровоснабжение мозга:

  • 15-20 минутная аэробная нагрузка вызывает колоссальный приток кислорода и глюкозы в мозг;
  • во время игры восполнять потерю жидкости нужно с помощью минеральной воды без газа;
  • восполнить полезные для мозга элементы можно с помощью правильного перекуса: круассан с авокадо и говядиной, а также чашкой горячего какао. В круассане содержится глюкоза, в авокадо – триптофан, в говядине – гемовое железо, в чашке какао – флаванолы.

Автор: Татьяна Банных (Смирных)